Nous nous intéressons aujourd’hui au céleri branche, légume bien souvent négligé, car nous pensons qu’il n’est pas indispensable. Vous vous demandez s’il est bénéfique pour votre santé. Sachez que ces valeurs nutritionnelles ne sont plus à démontrer et il pourrait vous surprendre pour ces nombreuses qualités.
Le céleri est un légume de tous les jours. Il est utilisé dans de nombreux plats. Mangé cru ou en accompagnement d’une sauce ou d’une soupe, son gout prononcé ne laisse personne indifférent.
Vous ne le saviez peut-être pas, mais les feuilles du céleri sont également comestibles et leurs fortes saveurs en font un excellent ajout dans les plats mijotés.
Le jus, les graines de céleri, ainsi que les tiges, ont de nombreuses propriétés nutritionnelles.
Auparavant, il était utilisé à des fins médicinales. Effectivement, c’est un diurétique naturel, un draineur des reins très efficace pour éliminer les déchets et les toxines.
Anti-inflammatoire naturel et reminéralisant, le céleri est riche en vitamines et minéraux et apporte beaucoup d’énergie. C’est donc une excellente source de potassium qui aide au bon fonctionnement du système nerveux.
Sachez que cet aliment améliore la santé cardiovasculaire, régule la tension et réduit le mauvais cholestérol.
La médecine traditionnelle chinoise lui prête également de nombreuses vertus. Écoutez dès à présent notre podcast si vous voulez en savoir plus.
Une Production de Helder Almeida.
Texte original – Jean Pelissier | www.jeanpelissier.com
Adaptation – Isabelle Ribeiro | Helder Almeida |
Rédaction web SEO – Florence Bretille – redactionsurf.fr
Voix – Isabelle Ribeiro et Helder Almeida.
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L’association propose également des événements autour de la diététique et de la médecine traditionnelle chinoise.
